Bitter eten: Chin. Ind. Rest. Verhalen

Schuif op zondagmiddag 21 april aan in Café Wu voor culinaire vertellingen en persoonlijke verhalen.

Chinees-Indische restaurants: culinair iconen, immaterieel erfgoed. Er verschijnen steeds meer Chin. Ind. Rest. verhalen: in de vorm van een documentaire, autobiografie, kookboek, theatervoorstelling en speelfilm. Allemaal vol smaken en gerechten, nauw verknoopt met persoonlijke ervaringen en herinneringen die eerder ongezien bleven. Over hard werken, in ruil voor kansen.

Rijke en complexe verhalen tegen een achtergrond van het familiebedrijf dat tijd, aandacht en ambacht eist en waar eten de gedeelde taal is. Troosteten, liefdesvoer, maar ook bitter eten.

Te gast in Café Wu zijn actrice Charlotte Ha (‘Happy in Holland’), schrijver Maria Lam, documentairemaker Yan Ting Yuen, restaurateur Danny Lee en Hui-Hui Pan, oprichter van Pan Asian Collective.

Moderator en samensteller Sun Li spreekt in Wu met haar mede-makers over de betekenis van de restaurants, het verschil tussen de geleefde werkelijkheid en de blik van buiten, terugnemen van het eigen verhaal en vertellen tegen een achtergrond die zo makkelijk gekaapt wordt door stereotypes.
En we kijken uit naar de toekomst: welke verhalen kunnen niet wachten, wat is het belang van culinaire vertellingen, welke ruimte is er nodig?

We organiseren dit programma in samenwerking met Nijgh Cuisine. In 2023 publiceerde de uitgeverij een kookboek van Danny Lee, Ka Fai Lee, Sun Li en Yan Ting Yuen, dat direct een klassieker werd: Chin. Ind. Rest. kookboek. Het won datzelfde jaar dan ook de vakjuryprijs van het Food and Friends Gouden Kookboek en is inmiddels aan een vierde druk toe.